Добрый день! Разрешите и мне похвастаться своим пловом)
1 кг говядины, 5 головок лука, 2 головки чеснока, 900 грам пропаренного длиннозерного риса, соль, перец и приправы к плову...
Изначально накаливаем казан, далее добавляю подсолнечное мало и обжариваем в нем целую головку лука. Потом нарезаем говядину и выкладываем ее в казан по кругу, сразу же перемешиваем. Обжарив говядину добавляем надрезанный лук и обжариваем. Как лук станет золотистым добавляем нарезанную морковь и тушим (ничего ещё не солим и не перчим!). Когда Морковь будет готова, добавляем в казан кипяченой воды, далее солим, перчим, добавляем приправы к плову, добавляем две головки чеснока, ждём минут 5 и накрываем казан крышкой на 40 минут!
Через 40 минут вынимаем чеснок, перемешиваем и добавляем промытый рис. При необходимости добавляем воды. Также ждём 5 минут и накрываем казан. Готовим до выпаривания воды примерно минут 40! И вуаля! Вкусный, шикарный плов в казане на костре готов! Всем приятного аппетита и шикарных выходных!
